LEGRAIN
qui sommes-nous
Maison Legrain est une maison artisanale à Bruxelles spécialisée en pâtisserie, chocolaterie et viennoiseries. Nous créons chaque jour des douceurs raffinées alliant savoir-faire, ingrédients de qualité et passion pour l’excellence.
Naissance d’un grain de folie
Passionné par l’art du goût et la transmission du savoir-faire, Omar Bendiaf pratique la pâtisserie et la chocolaterie depuis 1998. Depuis plus de vingt-cinq ans, il évolue avec une exigence constante : celle de l’excellence. Son parcours l’a conduit à se spécialiser dans le chocolat, discipline où précision, créativité et maîtrise des techniques sont essentielles.
Nos trois piliers
Omar Bendiaf
Plaisir
Créer chaque jour une parenthèse gourmande, du croissant au trompe-l’œil.
Passion
Explorer audacieusement textures et arômes, sans jamais trahir le goût authentique.
Transmission
Accueillir curieux et professionnels pour apprendre, enseigner et innover ensemble.
Ingrédients d’exception
Cacaos de terroir (Madagascar, etc.), beurre AOP pour la viennoiserie, farines locales, vanille naturelle, fruits de saison, fruits secs d’origine réputée. Chaque ingrédient est choisi pour sa qualité et sa traçabilité.
Formes élégantes pour chaque occasion
Tablettes et bonbons de chocolat, entremets trompe-l’œil, tartes de saison, viennoiseries à 64 tours : derrière chaque forme, un travail de couches, de croustillant, de crémeux et d’équilibre.